Fuchs, Nikolai
Nikolai Fuchs, geboren 1963, Waldorfschüler, gelernter Landwirt und Dipl. Ing. agr., war nach der Leitung des Naturschutzzentrums Eifel (1993 – 1994) Geschäftsführer bei Demeter NRW, Witten (1994 – 1997) und später beim Forschungsring für Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise e.V., Darmstadt (1997 – 2002). Seit September 2001 leitet er die Sektion für Landwirtschaft der Freien Hochschule für Geisteswissenschaft am Goetheanum Dornach/Schweiz und ist seit 2003 dazu EU-Coordinator von Demeter International e.V., Brüssel, seit 2004 Vize Präsident vom Internationalen Biologisch-Dynamischen Verein (IBDA).
Fuchs, Nikolai
Was spricht für Bio?, 1 Audio-CDHäufig wird die Frage gestellt, was ökologische Lebensmittel von konventionellen Nahrungsmitteln unterscheidet. Nikolai Fuchs belegt in diesem Vortrag, dass auf der inhaltsstofflichen Seite ökologische Lebensmittel etwas mehr Vitamine (b... [mehr]
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